fix: LaTeX 백슬래시 복원, HWP 인코딩 오류 수정, 다이어그램 감지 튜닝

- pdf.py: marker-pdf가 손상시킨 \times·\frac 등 LaTeX 백슬래시 복원 후처리 추가
- pdf.py: 다이어그램 감지에 절대 drawing 수 기준(>= 40) 추가 (대형 엔지니어링 페이지 대응)
- hwp.py: COM 타임아웃 메시지의 em dash → ASCII (cp949 인코딩 오류 수정)
- convert.py: Windows stdout/stderr UTF-8 강제 설정

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

converters/hwp.py

@@ -43,7 +43,7 @@ def _com_hwp_to_hml(hwp_path: Path, hml_path: Path, timeout: int = 15) -> bool:
     t.start()
     t.join(timeout)
     if t.is_alive():
-        print(f'  COM 타임아웃 ({timeout}초) — pyhwp로 전환')
+        print(f'  COM 타임아웃 ({timeout}초) -> pyhwp로 전환')
     return result[0]