refactor: improve db ops visibility and split runtime helpers

incoming-files/reference/ledger/README.md

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+# reference/ledger
+
+이 디렉터리는 `사업관리대장` 원본 참고 자산만 둔다.
+
+원칙:
+
+- 직접 서빙하지 않는다.
+- 비교, 복구, 기준 확인이 필요할 때만 본다.
+- 실제 수정 원본은 `frontend/apps/ledger/*`다.
+- 실제 runtime 응답은 `incoming-files/served/ledger/*`다.
+
+현재 포함:
+
+- 원본 HTML/CSS
+- 원본 XLSX
+- 과거 override 참고 파일
+
+주의:
+
+- `reference/ledger` 아래에 다시 `ledger/` 같은 중첩 복사본을 만들지 않는다.
+- 원본 정리가 필요하면 이 디렉터리에서만 구조를 맞춘다.