Add Step-03

Step-03.-.md

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+# Step 03. 텍스트 캡처 (Authentic Capture)
+
+## 목적
+선별된 파일들로부터 인코딩 오류 없이 순수 텍스트를 확보한다.
+
+## 실행
+1. Step 02 승인 목록 기준으로만 진행한다
+2. 인코딩을 교정하며 캡처한다 (CP949 / UTF-8 자동 감지 및 변환)
+3. 파일 유형별 처리
+   - .hwp / .hwpx → pyhwpx 또는 hwp5txt로 텍스트 변환, 실패 시 [MANUAL: HWP Review Required]
+   - .pdf → PyMuPDF 또는 pdfplumber로 텍스트 추출
+   - .docx / .pptx / .xlsx → python-docx / openpyxl로 텍스트 추출
+   - .py .js .html .css .md .txt .json → 직접 읽기 (인코딩 교정)
+4. 캡처 결과를 scan_full.json으로 저장한다
+
+## 통과 기준
+- 한글 가독성 100% (깨진 문자 0)
+- 로그·캐시·설정 데이터 0%
+
+## 다음 단계
+- 통과 → Step 04로 이동
+- 실패 → 인코딩 오류 항목 수동 처리 후 재실행
+
+---
+
+## 진행현황 이슈 코멘트 템플릿
+```
+### [Step 03] 텍스트 캡처 - YYYY-MM-DD
+
+[완료] 캡처 성공 파일 수:
+[SKIP: Encoding Error] 목록:
+[MANUAL: HWP Review Required] 목록:
+[ERROR: File Corrupted] 목록:
+[확인] scan_full.json 생성 여부:
+
+→ 결과: 통과 / 재실행
+```